Wir kennen das alle: Man schlägt ein Ei auf und noch bevor man es sieht, schlägt einem ein widerlicher Geruch entgegen. Anstatt sich dem riskanten Spiel „Ist dieses Ei noch gut?“ auszusetzen , gibt es eine bessere Methode, die Frische zu prüfen – indem man die geheimnisvollen Codes auf Eierkartons entschlüsselt.
Eier sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche und eine hervorragende Proteinquelle . Ob als Rührei, Spiegelei, pochiert oder in Kuchen und Gebäck gebacken – Eier finden sich in unzähligen Rezepten wieder.
Aber sind Ihnen schon einmal die zusätzlichen Zahlen aufgefallen, die neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Eierpackung aufgedruckt sind ? Diese Codes verraten Ihnen mehr über Ihre Eier, als Sie vielleicht denken.
Lassen Sie uns die einzelnen Begriffe genauer betrachten, damit Sie immer die frischesten Eier auswählen können .
Das Julianische Datum: Der Schlüssel zur Frische von Eiern
Wenn Sie Ihren Eierkarton genauer betrachten, finden Sie oft eine dreistellige Zahl in der Nähe des Mindesthaltbarkeitsdatums . Diese Zahl wird als Julianisches Datum bezeichnet .
Das Julianische Datum gibt den genauen Tag an, an dem die Eier verpackt wurden .
Das Nummerierungssystem ist einfach:
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001 steht für den 1. Januar.
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365 steht für den 31. Dezember.
Zum Beispiel:
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Lautet der Code 045 , wurden die Eier am 14. Februar verpackt .
Dieses System hilft Verbrauchern, vor dem Kauf schnell festzustellen, wie frisch die Eier sind .
